根強い新米のネット通販

最近何気に思ったのですが 安いお米は何故２日〜３日炊飯器の中にいれてると 黄色ぽくなってくるものですよね。炊飯器は安物なのでいい炊飯器を買えば新米のネット通販ではなくても、安いお米でもおいしく食べれるみたいですが…今は新米のネット通販を買ってるので、しばらく炊飯器の中にいれていても白いままでおいしくたべれますね。通常米はでんぷん質の回りが皮膜で覆われています。

安い米は砕けた米や精米時に削られすぎた米がブレンドされているので、炊飯時に中のでんぷん質が溶け出しやすくなります。でんぷんが溶け出せばカリカリの膜も出来ますし、米が割れていれば中の水分も蒸発しやすくなり、カリカリな米が出来ます。業務用のマイクロ波炊飯器ではそのアミノ酸の増殖を抑え、変色するまでの時間を遅らせる商品もあるのだそうです。いろいろと工夫されているものがあるんですね。

話は変わりますが、引っ越しをするときに部屋を出る前によく確認してきたつもりでも、つい見落として忘れ物をしやすい場所というのがあります。まず、ベランダでしょうか。植物や物干しなどが置きっぱなしになってしまっていることも…。

収納の引き出しや押入の天袋なども要注意ではないでしょうか。部屋の外にあるものも忘れやすいです。前の家のナイフストッカーに包丁を忘れてきてしまったことがあります。

面倒だったので取りに行くことはしませんでしたが…。申し訳なかったです。